ランキング | 天然酵母パンとことこ

くりトースト
No1

「くりトースト」

栗たっぷりの食パン。生地には渋皮煮のシロップを練り込んで。 もっちもっちの食感と、ほっこりと栗のハーモニーをお楽しみ下さい。
国産小麦
香川県産全粒粉
沖縄純黒糖
甜菜糖
香川県産 栗
醤油
有機レーズン酵母
¥400(税込)
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くりのフォカッチャ
No2

「くりのフォカッチャ」

口の中いっぱいに栗をほおばりたいと思い焼き上げた季節のフォカッチャ。 どこを切っても栗が見え、どこを食べても栗を味わえるように、生地に対して40%の栗を練り込んでいます。フォカッチャのもっちりとした生地に、ホクホクの栗の食感がよく合います。ぜいたくにちぎって食べても、スライスしてトーストしてもとてもおいしく食べられます。 旬の秋の味覚を思い切り楽しんで下さい。
国産小麦
北海道産全粒粉
ライ麦全粒粉
天日塩
甜菜糖
沖縄黒糖
香川県産の栗
有機レーズン酵母
¥300(税込)
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さつまいもとりんごのコンプレ
No3

「さつまいもとりんごのコンプレ」

10月の酵母は「さつまいも酵母」 これから旬を向かえるさつまいもをたっぷりと使用したぱん。 さつまいもの土の香りと全粒粉はよく合います。そこで、全粒粉をベースに 生地を捏ね上げました。さっくりとした食感に生地に、長野県の紅玉りんごと 香川県産さつまいもを炊き上げた、さつまいものリザーブを包んでいます。 黒ごまで、香ばしい香りもプラスしています。 秋らしい、味の強いぱんになりました。
全粒粉(北海道産)
国産小麦
天日塩
メイプルシロップ
さつまいも(香川県産)
紅玉りんご(長野県産)
有機グラニュー糖
レモン(香川県産)
有機黒ごま
さつまいも酵母
¥300(税込)
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