大学芋をイメージしたさつまいものスコーン。さつまいもを砂糖としっかりと糖分が飴状になるまでソテーし、まるで揚げない大学芋のように仕上げています。キャラメルソースを加える事で、ほんのりと苦みをプラスする事で、より大学芋のように感じます。ザクザクのスコーンと濃厚なさつまいもをお楽しみください。

まさに今が旬の梨の酵母で、シンプルな食ぱんを 焼きました。 梨酵母の発酵力を活かして、普段より水分量を増やして 軽く、もっちりとした食感の食ぱんに仕上がっています。 素朴な味わいは、様々なお料理にも合わせやすく、万能 タイプの食事ぱんです。