ランキング | 天然酵母パンとことこ

カカオクロワッサン
No1

「カカオクロワッサン」

2月には欠かせないカカオを使ったクロワッサン。 カカオ豆を焙煎し、液状にし、冷やし固めたものをカカオマスと言います。 砂糖やミルクが入っていないので、カカオ本来の苦みや香りを楽しめます。クロワッサン生地にカカオをたっぷりと練り込んで、香り豊かなクロワッサンになっています。
国産小麦
香川県産全粒粉
天日塩
甜菜糖
カカオマス
有機アガベシロップ
 
有機ココアパウダー
有機ショートニング
有機レーズン酵母
¥250(税込)
商品の詳細を見る
梅カカオブラウニー
No2

「梅カカオブラウニー」

冬の焼菓子は、梅酒たっぷりのブラウニー。 カカオとお酒は、味の相性だけではなく」、生地にコクやしっとりとした食感を与えてくれます。 さらに、ドライフルーツたっぷりで真冬にふさわしい深い味わいに。バレンタインにも、普段のちょっとしたギフトにもオススメです。 大人は濃いめのコーヒーに、おこさまにはミルクでおやつの時間にどうぞ。
国産小麦
香川県産全粒粉
甜菜糖
カカオマス
有機豆乳
有機ショートニング
コーヒー豆
有機レーズン
有機くるみ
有機クランベリー
いよかんピール
有機アーモンド
ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)
¥300(税込)
商品の詳細を見る
苺酵母とピスタチオのツォップ
No3

「苺酵母とピスタチオのツォップ」

自家製酵母の中でも、1,2を争う香りをもつ苺酵母。そんな季節の酵母を贅沢に使った、ツォップを焼きました。 口の中で広がる苺の香りは冬から春へと、移り変わりつつある季節を連想させます。 そんな苺をサポートするのが、ピスタチオです。ナッツのコクと油分が生地にツヤをプラスしてくれています。 まずは、季節の香りを楽しむためにそのまま召し上がってください。今月のオススメぱんです。
国産小麦(山口県産)
国産小麦(熊本県産)
ピスタチオパウダー
天日塩
てんさい糖
苺酵母
¥400(税込)
商品の詳細を見る