ランキング | 天然酵母パンとことこ

新茶クロワッサン
No1

「新茶クロワッサン」

とことこのお店がある、高瀬町はお茶づくりが盛んな地域です。 この季節になると、鮮やかな緑の茶畑に季節を感じます。 そんな地元の新茶を使ったクロワッサン。 クロワッサンに欠かせない、ショートニングには少しだけ抹茶を プラスして香りだけでなく、味わいを出しています。 今が旬の、新茶の香りを存分にお楽しみください。
国産小麦(北海道産)
全粒粉(香川県産)
天日塩
甜菜糖(北海道産)
有機ショートニング
新茶(香川県産)
抹茶(京都府産)
有機レーズン酵母
¥200(税込)
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そら豆フォカッチャ
No2

「そら豆フォカッチャ」

新緑の季節にぴったりの、そら豆を使ったフォカッチャを焼きました。 そら豆は、塩ゆでして玉ねぎ、にんにく、コリアンダーとペーストにし、生地に練り込んでいます。 甘酒酵母のフワッとした口当たりの軽いフォカッチャになっています。 そら豆の香り、玉ねぎの甘みを楽しんでください。
国産小麦(北海道産)
全粒粉(香川県産)
天日塩
甜菜糖(北海道産)
そら豆
玉ねぎ
にんにく
自家製甘酒
コリアンダー
甘酒酵母
¥220(税込)
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はちみつツォップ
No3

「はちみつツォップ」

花開く4月を過ぎ、いよいよはちみつも本格的に収穫の季節となります。4月のシンプルなトーストから、一転してリッチな配合で焼き上げたツォップ。 連休の疲れた体に、はちみつの優しい甘みが染み渡ります。いつもよりゆっくりとした爽やかな朝に、ツォップでフレンチトーストにして、贅沢な時間をお楽しみください。 *一歳未満のお子様はご遠慮ください*
国産小麦
仁尾の百花蜜 
天日塩
有機ショートニング 
有機豆乳 
有機レーズン酵母
¥400(税込)
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