ランキング | 天然酵母パンとことこ

クロランタン
No1

「クロランタン」

季節のクロワッサンは、ナッツたっぷりのフロランタンとクロワッサンの夢のタッグで。 フロランタンは、くるみ・アーモンド・ピーナッツ・ヘーゼルナッツを、アガベシロップでしっかりと固め焼いています。サクサクのクロワッサン生地でサンドすると、2つの異なった食感が楽しんでいただけます。
国産小麦
全粒粉(香川県産)
石垣の塩
甜菜糖
有機ショートニング
有機くるみ
有機アーモンド
有機ピーナッツ
有機ヘーゼルナッツ
メイプルシロップ
有機豆乳
有機アガベシロップ
有機レーズン酵母
¥230(税込)
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ビーツのブール
No2

「ビーツのブール」

ビーツと言えば、ロシアのボルシチが有名です。「食べる輸血」と言われるほど鉄分が多く含まれる栄養価の高い食材。サトウダイコンの一種とあり、しっかりとした甘みがあります。ローストしたビーツを生地に練り込み、真っ赤なぱんに。 優しい甘みと、土の香りに旬の味を感じます。
国産小麦
全粒粉(北海道産)
有機ビーツ(長野県産)
石垣の塩
有機レーズン酵母
¥350(税込)
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6月の季節のおすすめぱん
No3

「6月の季節のおすすめぱん」

6月のテーマは「グローバルぱん!!」  梅雨のジメジメした季節がやってきます。 水田がキラキラとした風景にカエルの合唱。雨がもたらしてくれる貴重な季節となります。そんな6月にいつもとは、発送を変えて、世界のぱんを表現してみました。まだまだ、世界には、食べたことのない食材、名前も知らないぱんがたくさんあります。 そんな中でも、今が旬の食材を使ってグローバルなメニューにしてみました。 小麦大国、トルコの定番の「シミット」やロシアのビーツ。北欧のこけももに、ルバーブといった世界の食材いっぱいです。 もちろん、季節の酵母は、地元の「びわ」や「ミント」で起こしています。 雨の多い季節。おうちでゆっくりと読書や映画鑑賞の時間の中で、ちょっとした新しいものを見つけてみてはいかがでしょうか。 そんな時間をとことこのぱんがお付き合いできればいいなと思っています。 今月の季節のぱんをどうぞお楽しみください。 [セットメニュー] ビーツのブール シミット シミット(くるみ&レーズン) きゅうりと枝豆の平ぱん ミント酵母のカカオぱん ルバーブとクランベリージャムロール クロランタン びわ酵母のリュスティック きゅうりのマフィン 以上の9種類でお届け致します。         
¥2,270(税込)
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