フルーツ王国とも呼ばれる三豊市。 夏を代表する「桃」のぱんを焼きました。 シュトゥルーデルとは、オーストリア生まれの焼き菓子。パイ生地に果物を包んで焼き上げたもの。とことこでは、桃の酵母で生地を作り、赤ワインで炊き上げた桃、アーモンドやパン粉のクロカントを使っています。 桃のジューシーな味わいは、旬だからこその一品。

夏のスコーン!「かぼちゃスコーン」です。 自家製酵母でじっくりと発酵させたスコーン。 かぼちゃの鮮やかな色合いは、もう夏のイメージになってきているように思います。これからかぼちゃは、暑さの中でどんどん甘味を増しています。 ざっくり食感に、小麦の甘みとかぼちゃの甘みをお楽しみください。