ランキング | 天然酵母パンとことこ

クロランタン
No1

「クロランタン」

季節のクロワッサンは、ナッツたっぷりのフロランタンとクロワッサンの夢のタッグで。 フロランタンは、くるみ・アーモンド・ピーナッツ・ヘーゼルナッツを、食べごたえのある厚みで焼き上げています。サクサクのクロワッサン生地でサンドすると、2つの異なった食感が楽しんでいただけます。
国産小麦(北海道産)
全粒粉(香川県産)
天日塩
甜菜糖
有機ショートニング
有機くるみ
有機アーモンド
有機ピーナッツ
有機ヘーゼルナッツ
メイプルシロップ
有機豆乳
有機レーズン酵母
¥300(税込)
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とうもろこしトースト
No2

「とうもろこしトースト」

これから旬を迎えるとうもろこしを使ってみました。 日差しの強さに比例して、甘みを増していくとうもろこしの変化を 6月の間楽しみたいと思いました。 シンプルに塩ゆでして、とうもろこしを食ぱんの生地にたっぷりと練り込みました。どこを食べてもとうもろこしに出会えると思います。とうもろこしだけでこんなに甘みを増すと噛んでいて嬉しくなります。 素材の甘みを感じ、夏に向けた味の変化を楽しんでください。
国産小麦(北海道産)
国産小麦(山口県産)
天日塩
甜菜糖
とうもろこし(香川県産)
有機ショートニング
有機レーズン酵母
¥420(税込)
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実山椒と抹茶
No3

「実山椒と抹茶」

実山椒の鮮やかな緑色に緑色を合わせたくなり、抹茶を選びました。旬のフルーティーな香りの実山椒に、抹茶の苦みと香りが意外とマッチしました。まずは抹茶の芳醇な香りが広がり、噛みしめると実山椒の香り、そしてピリッと刺激的な辛味。一口で順番に色々な味や刺激を楽しめる、個性的なぱんに仕上がりました。
国産小麦(熊本県産)
国産小麦(北海道産産)
国産小麦(香川県産)
麦芽糖
天日塩
実山椒(兵庫県産)
抹茶(京都府産)
有機ショートニング
有機アガベシロップ
有機レーズン酵母
¥250(税込)
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