カレンツとヘーゼルナッツ

春のライ麦ぱん。 ライ麦80%配合のぱんはどっしりと重みがあります。 ライ麦から起こすサワー種は、発酵力は弱いのですが、その分ゆっくりと時間をかけるためライ麦にしっかりと水分を含む時間となり、それがうまみとなります。 酸味のきいたぱんに、有機カレンツとヘーゼルナッツを加え、ライ麦を初めて食べる方にも食べやすくしています。 春の食欲に任せて、初めてにチャレンジしてみて下さい。 [原材料] 国産小麦、ライ麦全粒粉、石垣の塩、有機カレンツ、有機ヘーゼルナッツ、けしの実、ライ麦酵母
販売価格 400円(税込)
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